Tarta cu ardei si rosii

Pentru o tava de 20 cm si inca vreo 6-7 muffins, am folosit:

150 g faina

50 ml ulei de masline

4 oua

200 g branza dulce

150 g cascaval

100 g masline negre, fara samburi

doi ardei grasi de culori diferite

cateva rosii cherry

un pliculet praf de copt

cimbru

sare, piper

Mod de preparare:

Incepem prin a pregati ingredientele: taiem ardeii fasii, taiem maslinele rondele, asta daca nu le-ati luat gata taiate, dam cascavalul pe razatoarea mare si taiem rosiile pe jumatate.

Mixam ouale impreuna cu sare si piper, pana cand isi dubleaza volumul. Adaugam branza dulce, cascavalul, uleiul, faina, praful de copt si omogenizam. Adaugam ardeii, maslinele si cimbrul, amestecam usor si suntem aproape gata.

Turnam aluatul in tava unsa cu ulei si ornam cu jumatatile de rosii. Dam la cuptor pentru vreo 40 - 45 de minute, pana se rumeneste frumos. Atat muffin-urile cat si tarta au crescut foarte frumos, au fost foarte pufoase si aromate.

Descopera si alte retete din Bucataria Furnicutilor.