Ciorba de sfecla rosie ca la Muntele Athos

Intr-una din calatoriile mele la Sfantul Munte am mancat aceasta "Agioritiki soupa pantzari" - Ciorba de sfecla rosie ca la Muntele Athos - la Schitul Romanesc Prodromu dar si la alte manastiri de pe acolo si m-am gandit sa v-o impartasesc si dvs., mai ales ca este Postul Mare care la greci se tine cu sfintenie fiind una dintre cele 4 mari perioade de Post din Ortodoxie

Ciorba de sfecla rosie ca la Muntele Athos

Ingrediente:

2 morcovi mai vigurosi,

o telina,

o radacina patrunjel,

o ceapa mai maricica,

un praz,

un ardei gras maricel,

2 rosii taiate mai grosolan,

o sfecla mai maricica,

1/4 ceasca orez,

o legatura leustean,

sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Se spala si se curata zarzavaturile, se rad morcovii, patrunjelul si telina. Ceapa, rosiile si ardeiul se taie mai maricel. Sfecla se coace sau se fierbe dupa care se curata de coaja si se da pe razatoare. Se calesc putin in ulei toate vegetalele si orezul dupa care se adauga apa suficienta si se fierb pana se patrund, adaugandu-se si rosiile dupa 10 minute. Cand sunt aproape gata se adauga si sfecla si zeama lasata si se mai tine cateva minute pe foc, iar la sfarsit se adauga si leusteanul maruntit. Se serveste calda cu o lingura de iaurt proaspat de oaie pentru cine nu tine post- si cu paine cu masline alaturi.

Kali Orexi! Pofta Buna!

Mai multe retete grecesti si nu numai puteti gasi si pe http://papagheorghiu.blogspot.com si pe www.papagheorghiu.ro.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise