5 alternative mai sanatoase pentru zaharul alb

La tot pasul auzim in jurul nostru motivele pentru care nu este sanatos sa consumam zahar alb si despre toate efectele negative pe care acesta le are asupra organismului uman. Cu toate acestea, trebuie sa recunoastem ca inlocuirea zaharului alb din dietele noastre poate suna chiar infricosator. Tocmai de aceea, va vom prezenta astazi 5 alternative mult mai sanatoase pentru consumul de zahar alb:

5 alternative mai sanatoase pentru zaharul alb

1. Zahar Turbinado

Numele acestui tip de zahar vine de la turbinele folosite pentru procesarea lui. Acesta este partial procesat pentru indepartarea unor melase aflate la suprafata, avand un gust mai putin intens decat zaharul alb. Este mai putin fin ca zaharul obisnuit, are o culoare bruna si este folosit mai ales in pregatirea bauturilor, cu toate ca poate fi folosit si in retete.
2. Zahar Muscovado

Numit si zaharul Barbados, acest tip de zahar este unul nerafinat, obtinut din trestie de zahar, cu o puternica aroma de melasa. Are o textura umeda si lipicioasa si poate fi folosit ca inlocuitor pentru zaharul brun.

3. Zahar de cocos

Zaharul de cocos este obtinut din seva florilor cocotierului, fiind un zahar complet natural. Compus in mare parte din sucroza, zaharul de cocos are o aroma de caramel inconfundabila. Este foarte putin prelucrat, acesta fiind si motivul pentru care in Occident este folosit adesea ca inlocuitor pentru zaharul alb si brun.
4. Sirop de artar

Siropul de artar nu este la fel de dulce precum mierea sau siropul de agave, insa este mult mai dulce decat zaharul alb. Este sarac in calorii si reprezinta o sursa importanta de mangan si zinc.
Neavand suficient zahar in compozitie pentru a se conserva, siropul de artar trebuie depozitat in frigider imediat dupa ce a fost desfacut.
5. Mierea

Proprietatile benefice pe care mierea le aduce organismului sunt binecunoscute de multa vreme. Contine o varietate de vitaminte, minerale si antioxidanti si are proprietati antiseptice si energizante.
Fiind mai dulce decat zaharul, cantitatea de miere folosita trebuie sa fie mai mica. Daca o folositi pentru prajituri, trebuie sa fiti cu ochii pe cuptor, caci mierea micsoreaza timpul de coacere al prajiturilor.
Sursa articol: www.food52.com
Sursa foto: www.flickr.com
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat

Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa

Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Dovlecei umpluti cu piept de pui

Dovlecei umpluti cu piept de pui

Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...

Dovlecei umpluti cu piept de pui
Parteneri
Negresa cu capsuni si menta
Culinar.RO

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Negresa cu capsuni si menta
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
ReteteCulinare.RO

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat