
Insa, nu de putine ori, s-a spus despre soricii de porc ca sunt bombe calorice, proteine de slaba calitate, fara valoare nutritiva si un aliment greu de digerat.
Ei bine, se pare ca cei care prefera soricii nu mai trebuie sa-si faca griji, pentru ca un cunoscut nutritionist de la noi, Cristian Margarit, demonteaza toate aceste mituri.
In ceea ce priveste digerarea soricului, Margarit scrie:
"Pentru a digera acest tesut conjunctiv este, intr-adevar, nevoie de un aparat digestiv puternic. Asta inseamna dinti puternici, aciditate mare in stomac si apoi enzime proteolitice produse de pancreas. Deci la o persoana care mesteca bine, mananca soriciul pe burta goala si are un pancreas normal, digestia soriciului va fi buna."
"Din contra, dintr-un animal este probabil singurul tesut care merita mancat, pe langa anumite organe grase (creier, maduva, ficat).", mai scrie Margarit.
Sursa foto: carnedeperis.ro
Sursa articol: cristianmargarit.ro
Recomandari pentru tine si casa ta
Placa 2 in 1 Pure Metal pentru par perfect drept sau bucle lejere
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pana la 12 rate
- 0 comentarii