Daca pana acum alimentele precum semintele de chia, quinoa sau kale erau in top in meniurile vedetelor si nu numai, de acum inainte un nou super-aliment isi face loc cu succes printre cele mai ravnite mancaruri sanatoase. Este vorba de teff, o cereala originara din Etiopia, descoperita acum aproximativ 6000 de ani.

 
Pentru ca teff se incadreaza in categoria super-alimentelor, cu nutrienti importanti pentru organism, vedete precum Gwyneth Paltrow sau Victoria Beckham au decis deja ca aceasta cereala trebuie sa faca parte din dieta lor.
 
Teff se mai numeste si "Iarba dragostei" si este cultivata in principal in Etiopia si Eritrea, acolo unde este folosita pentru a face traditionala injera, un tip de paine plata, dar si in alte tari precum India sau Australia. Boabele de teff sunt micute, cam de marimea unor seminte de mac. Cu toate astea, ele sunt foarte bogate in nutrienti. Teff contine o cantitate mare de proteine si vitamina C, dar este bogata si in calciu si fier. Ca gust, se aseamana cu quinoa, dar si cu meiul, insa se gateste mult mai repede datorita faptului ca boabele sunt foarte mici.
 
Aceasta cereala este recomandata in special persoanelor cu intoleranta la gluten, dar este eficienta si in terapiile pentru intarirea oaselor, imbunatatirea digestiei si pentru ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual. Teff poate fi folosita pentru a prepara diverse tipuri de paine, budinci, deserturi sau salate. Momentan, in Romania se gaseste in farmaciile naturiste sub forma de faina, paine gata preparata sau paste fainoase.

sursa articol si sursa foto

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii
  • Fara foto
  • Fara foto

    Lia Maria Buda, 11 februarie 2014

    un raspuns profesional era: "te rog vezi la sfirsitul articolului"

  • Fara foto

    Silvia Serratore, 10 februarie 2014

    Nu ai citit articolul pana la capat?

  • Fara foto

    Manea Camelia, 09 februarie 2014

    teff, cereala recomandata in special persoanelor cu intoleranta la gluten

  • Fara foto

    Andrei Stefan, 09 februarie 2014

    Aici era vorba de altceva ...

  • Fara foto

    Crystyna Cristina, 09 februarie 2014

    Maria Agneta ne scrii si noua cum o prepari

  • Fara foto

    Rodica Georgescu, 09 februarie 2014

    in Romania se gaseste in farmaciile naturiste sub forma de faina, paine gata preparata sau paste fainoase. ment...

  • Fara foto

    Maria Agneta, 09 februarie 2014

    sunt delicioase , eu fac budincutza din ele

  • Fara foto

    Harea Victoria, 09 februarie 2014

    Si eu folosesc semintele de chia.

  • Fara foto

    Atena Pop, 07 februarie 2014

    Scrie in articol ca este in Romania.

  • Fara foto

    Zorica Lupas, 04 februarie 2014

    Cred ca e foatr bun! Oare se gaseste si in Romania?