Super-alimentul pe care vedetele l-au introdus in dietele lor

Daca pana acum alimentele precum semintele de chia, quinoa sau kale erau in top in meniurile vedetelor si nu numai, de acum inainte un nou super-aliment isi face loc cu succes printre cele mai ravnite mancaruri sanatoase. Este vorba de teff, o cereala originara din Etiopia, descoperita acum aproximativ 6000 de ani.  

Super-alimentul pe care vedetele l-au introdus in dietele lor

Pentru ca teff se incadreaza in categoria super-alimentelor, cu nutrienti importanti pentru organism, vedete precum Gwyneth Paltrow sau Victoria Beckham au decis deja ca aceasta cereala trebuie sa faca parte din dieta lor.
Teff se mai numeste si "Iarba dragostei" si este cultivata in principal in Etiopia si Eritrea, acolo unde este folosita pentru a face traditionala injera, un tip de paine plata, dar si in alte tari precum India sau Australia. Boabele de teff sunt micute, cam de marimea unor seminte de mac. Cu toate astea, ele sunt foarte bogate in nutrienti. Teff contine o cantitate mare de proteine si vitamina C, dar este bogata si in calciu si fier. Ca gust, se aseamana cu quinoa, dar si cu meiul, insa se gateste mult mai repede datorita faptului ca boabele sunt foarte mici.
Aceasta cereala este recomandata in special persoanelor cu intoleranta la gluten, dar este eficienta si in terapiile pentru intarirea oaselor, imbunatatirea digestiei si pentru ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual. Teff poate fi folosita pentru a prepara diverse tipuri de paine, budinci, deserturi sau salate. Momentan, in Romania se gaseste in farmaciile naturiste sub forma de faina, paine gata preparata sau paste fainoase.

sursa articol si sursa foto

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu mere

Strudel cu mere

Reteta de strudel cu mere. Strude cu mere si foi de placinta. Strudel cu mere, nuci si scortisoara. Retete cu mere. Deserturi...

Strudel cu mere
Ciorba de peste

Ciorba de peste

Reteta de ciorba de peste. Ciorba de peste reteta simpla. Reteta de bors de peste. Retete cu peste.

Ciorba de peste
Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui

Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui

Pentru bezea mixam cele 4 albusuri cu un praf de sare pana devin spuma, apoi adaugam cate o lingura din zahar pana il terminam.

Pavlova cu nuca, mousse de castane si jeleu de gutui
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise