Calorii mincinoase pe etichetele produselor

Pentru cei care tin dieta dupa dieta, asta ar putea fi o veste buna: multe alimente au mai putine calorii decat scrie pe eticheta. Insa exista si aliment care au mai multe calorii decat crezi, spun cercetatorii.

Actualul sistem de calcul al caloriilor a fost gandit in 1889 si trebuie inlocuit cu unul mai exact si mai eficient, mai spun ei, adaugand ca sistemul folosit astazi pacaleste consumatorul. Motivul? Nu se iau in calcul caloriile necesare pentru a mesteca si digera mancarea, calorii care ar trebui scazute din numarul celor continute.

Daca o prajitura are 250 de calorii, iar un baton cu cereale are 300 de calorii, după noul sistem, ambele ar avea 275 de calorii. Prajitura este mai usor de digerat si corpul absoarbe toate caloriile din ea, in timp ce o parte din cereale vor trece nedigerate prin sistemul digestiv, deci caloriile respective nu vor fi absorbite. In plus, pentru a mesteca si digera batonul de cereale trebuie sa arzi mai multe calorii.

Se pare ca oamenii de stiinta vor insista pentru schimbarea sistemului de numarare a caloriilor. Si au si motive. Dacă mananci 20 de calorii in plus pe zi, intr-un an te alegi cu mai mult de un kilogram.

Nutritionistul britanic dr. Geoffrey Livesey este unul din cei care cer schimbarea sistemului, motivand ca din 1889 si pana acum s-au aflat multe lucruri noi care ar trebui aplicate.

Numarul de calorii scris pe eticheta unui produs este, astazi, cu 25% mai mic sau mai mare decat cel real, in functie de aliment. Problema este ca o masa completa poate sa contina mai multe alimente diferite, deci eroarea poate fi mult mai mare, in realitate.

De aceea, cei care tin diete stricte, ce implica numararea caloriilor, nu se pot baza pe informatiile de pe eticheta.

Citeste in continuare pe Unica.ro.