10 greseli ce duc la deteriorarea cutitelor

In momentul in care achizitionezi un set bun de cutite, impreuna cu acesta vine si dorinta de a te putea bucura cat mai mult timp de cutitele cele noi. Si nu este deloc gresit sa va doriti acest lucru, avand in vedere ca preturile pentru astfel de ustensile de bucatarie nu sunt intotdeauna foarte prietenoase.  Totusi, desi mare parte dintre noi se comporta exemplar cu ustensilele din bucatarie, se poate intampla sa le deterioram fara sa ne dam seama. Iata care sunt cele mai frecvente greseli pe care le facem in bucatarie si care ne deterioreaza cutitele:

10 greseli ce duc la deteriorarea cutitelor

1. Nu toate cutitele pot fi folosite pe alimente congelate

Mai mult decat atat, foarte putine cutite pot face acest lucru. Chiar daca ati vazut asta in multe clipuri comerciale, credeti-ne pe cuvant: daca tineti la cutitele voastre, evitati sa le folositi in acest mod. De asemenea, trebuie sa luati in considerare ca exista si riscul de a va accidenta in momentul in care incercati sa taiati un produs congelat. Cel mai bine este sa taiati alimentele inainte de a fi congelate, pentru a evita astfel de situatii.
2. Nu lasati cutitele umede

In momentul in care depozitam cutite ce nu sunt complet uscate, exista un risc foarte ridicat ca ele sa rugineasca sau sa capete o suprafata aspra. De aceea, este recomandat sa stergem cutitele bine inainte de depozitare.
3. Nu lasati cutitele murdare

Oricat de obositi ati fi dupa cina, nu treceti peste etapa curatarii cutitelor. In sens contrar, mancarea se va usca pe cutit, facandu-l mult mai greu de curatat, putand cauza, de asemenea, si ruginirea acestuia.
4. Nu se recomanda curatarea in masina de spalat vase

Mai mult de atat, obiectele ascutite introduse in masina de spalat vase pot reprezenta chiar un motiv de ingrijorare. Pe de alta parte, detergentul nu este potrivit pentru lamele cutitelor, fiind mult prea dur, iar din cauza temperaturii ridicate, manerele de lemn se pot sparge.

5. Nu folosi cutitul pe post de desfacator

Cutitul are un scop unic si clar, fiind folosit in pregatirea mancarii. Folosirea cutitului pentru a desface conserve sau borcane este cea mai des intalnita greseala. Folositi, in schimb, ustensile special create in acest sens, le puteti gasi pe rafturile marilor magazine, la raioanele de ustensile de bucatarie.

6. Nu folositi cutitul din ceramica pentru a taia alimente dure

In caz contrar, riscati sa rupeti lama cutitului.

7. Nu folositi cutitul pe post de surubelnita

Cu siguranta, toti am folosit cutitul pentru a desface un surub sau pentru a taia un cablu cel putin o data, insa nu este deloc indicat sa repetam aceasta greseala, caci riscam sa tocim lama cutitului si sa-i scurtam semnificativ "durata de viata".

8. Nu folosi tocatoare din sticla

Arata bine si se curata foarte usor, insa, din pacate cam astea sunt beneficiile tocatoarelor din sticla. In schimb, sunt recomandate cele din plastic sau din lemn, pentru a te putea bucura cat mai mult timp de cutitele tale.

9. Modul de depozitare chiar face diferenta

Evita sa depozitezi un "teanc" de cutite in acelasi loc, caci prin atingerea lamelor, acestea se pot deteriora. Cel mai indicat este sa le depozitam intr-un suport special sau macar intr-un sertar special si sa le asezam astfel incat lamele acestora sa nu se atinga.

10. Manuiti cu grija cutitul

Pentru a evita accidentele si a reusi sa va indepliniti corespunzator sarcinile, este necesar sa controlati foarte bine utitul. Folositi un cutit pe care sa il manuiti fara efort, cu care sa va simtit confortabil si care sa se potriveasca cu mana voastra. De asemenea, este bine sa evitam sa folosim cutitul cand avem mainile ude sau unsuroase, pentru a evita incidentele nedorite.

Sursa articol: www.housewares.about.com
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor