6 lucruri pe care este bine sa le stii atunci cand faci negrese

Negresele sunt unele dintre cele mai comune si simple prajituri, potrivite pentru orice ocazie si orice moment al zilei. Totusi, desi nu au un nivel mare de dificultate, nu ies intotdeauna perfect. Iata cateva mici trucuri pe care este bine sa le cunosti atunci cand vrei sa faci negrese:  

6 lucruri pe care este bine sa le stii atunci cand faci negrese

1. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei inainte de a fi amestecate. Iar un mic pont pentru cazul in care uitati sa scoateti din frigider ingredientele este sa le puneti pentru cateva minute in apa calduta.

2. Foloseste o ciocolata de calitate! Negresele nu au nevoie decat de cateva ingrediente, asa ca acestea trebuie sa fie de o calitate superioara. Foloseste o ciocolata buna si vei vedea diferenta!

3. Nu folositi multe arome combinate! Intr-o astfel de prajitura trebuie sa accentuam gustul ciocolatei, nu sa il mascam, asadar, o negresa va fi cu siguranta, mult mai reusita cu mai putine arome.

4. Recipientul de coacere este foarte important! Atunci cand faceti negrese, uitati-va si la dimensiunea tavii specificata in reteta pe care o urmati, tavile putand fi diferite ca marime. In caz contrar, cu o cantitate prea mare de compozitie intr-un recipient de copt, negresa va ramane necoapta, iar intr-o tava prea mica prajitura se va usca.

5. Diferenta dintre negresele clasice si negresele fudgy (usor crocante la exterior, moi in interior) nu consta in timpul de coacere, ci in reteta folosita. O negresa tinuta prea putin la cuptor va fi doar o negresa nefacuta! Pentru a putea obtine invelisul crocant si interiorul cremos, trebuie sa folosesti reteta potrivita!

6. Lasa negresele sa se raceasca! Odata scoase din cuptor, negresele mai au nevoie de timp pentru racire. Dupa ce se racesc, acestea vor putea fi scoase mult mai usor din tava, pastrandu-si forma perfecta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare
Salata de pui cu telina si maioneza

Salata de pui cu telina si maioneza

Reteta de salata de pui cu telina si maioneza. Salata de pui cu telina si maioneza reteta simpla. Retete de aperitive. Retete...

Salata de pui cu telina si maioneza
Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor