Gustos.ro / Sfaturi culinare / Sfaturi practice / Care sunt substantele toxice de pe citrice de care trebuie sa ne ferim

Care sunt substantele toxice de pe citrice de care trebuie sa ne ferim

Cu totii iubim citricele, fie ca e vorba de portocale, mandarine, lamai, pomelo, grapefrut, etc. Substantele benefice si vitamina C din acestea tin racelile departe si ne intaresc sistemul imunitar, mai ales in anotimpul rece. Atunci cand le consumam o facem si de placere, dar si ca sa ne imbunatatim sanatatea. Din pacate, exista din ce in ce mai multe cazuri din care aflam ca pe coaja citricelor se regasesc substante extrem de daunatoare, dar invizibile, folosite in scopul conservarii lor.  

Toate citricele, mai putin cele organice, sunt tratate cu astfel de substante chimice. Le veti gasi trecute pe ambalajele de pomelo sau pe etichetele atasate saculetilor de lamai sau portocale.

Iata care sunt substantele de pe citrice de care trebuie sa va feriti:

Imazalil

- Fungicid cu efect potential cancerigen, neurotoxic. Poate afecta functia de reproducere, fertilitatea si dezvoltarea fatului sau a copiilor.

Sursa foto: Facebook

Thiabendazole

- Fungicid si parazicid cu efect cancerigen si, atunci cand e in doze mari, afecteaza nivelul hormonilor tiroidieni.

Sodium O’Phenylphenate

- Dezinfectat cu efect cancerigen, toxicitate gastrointestinala sau hepatica.

Cum ne ferim de aceste substante:

Se recomanda spalarea fructelor cu apa calda si cu o perie. De asemenea, atunci cand faceti suc (fresh) este indicat sa indepartati coaja sau ca aceasta sa intre in contact cat mai putin cu sucul rezultat.

Renuntati la a mai folosi coaja de citrice in preparate (gem de coaja de portocale, limonade sau coaja de lamaie rasa, pentru prajituri).

Chiar daca sunt mai scumpe, optati pentru citricele organice / bio, crescute fara substante chimice.

Sursa articol: pesticideinfo.org, whatsonmyfood.org

Sursa foto: healthytactic.blogspot.ro