Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Se zice ca ouale care au un galbenus de o culoare mai intensa sunt mai sanatoase. Intrebarea este de ce? Ce anume reflecta culoare unui galbenus.    Ei bine, in urma cu mai bine de 100 de ani, oamenii de stiinta au descoperit ca pentru nuanta galbenusului sunt responsabili carotenoizii pe care acesta ii contine. 

Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Carotenoizii se regasesc si in morcovi, de exemplu, si sunt antioxidanti care ajuta la formarea vitaminei A, fiind extrem de eficienti pentru sanatatea si buna dezvoltare a oaselor.

Deci, cu cat galbenusul este mai portocaliu, cu atat este mai bogat in nutrienti.

De asemenea, culoarea galbenusului este influentata in mod direct si de hrana pe care gaina o primeste.

Gainile cu o dieta bazata in mare parte pe grau vor face oua cu galbenusul de un galben pal.

Gainile cu o dieta bazata pe porumb, plante si insecte vor face oua cu galbenusul de o culoare mai intensa, mai portocalie. De asemenea, culoarea mai intensa a galbenusurilor poate reflecta si faptul ca gainile nu au fost inchise in custi si, in schimb, au avut mai mult spatiu de miscare.

Asadar, ouale cu galbenusul portocaliu sunt mult mai sanatoase decat cele cu galbenusul de o culoare mai deschisa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Budinca de must

Budinca de must

Reteta de budinca de must. Cum se prepara budinca de must reteta delicioasa de toamna.

Budinca de must
Pasta de ardei kapia si gogosari

Pasta de ardei kapia si gogosari

Reteta de pasta de ardei kapia si gogosari. Cum se prepara pasta de ardei kapia si gogosari reteta fara conservanti.

Pasta de ardei kapia si gogosari
Gogosi rasucite

Gogosi rasucite

Reteta de gogosi rasucite. Cum prepari acasa reteta de gogosi rasucite.

Gogosi rasucite
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor