Cum pregatim somonul la gratar

Fructe de mare la gratar sunt o delicatesa apreciata de multe persoane. Fie ca e vorba despre peste, caracatita sau somon, iubitorii de fructe de mare se innebunesc dupa acest mod de gatit. Somonul poate fi preparat intr-o multitudine de feluri, cu foarte multe tipuri de sosuri sau garnituri, asa ca noi iti dam o serie de sfaturi pentru gatitul somonului la gratar.

Cum pregatim somonul la gratar

In primul rand, alege cu atentie somonul. E de preferat sa folosesti somon proaspat file. Asigura-te ca file-urile au o textura buna si nu au crapaturi. Daca cumperi file-uri de somon impachetate, asigura-te ca pachetele sunt inchise etans.

Apoi, foarte importante sunt condimentele. In general, e recomandat sa folosesti sare, piper proaspat macinat si putin ulei de masline, dar poti adauga, dupa gust, si cimbru, rozmarin sau marar.

In al treilea rand, e bine sa pregatesti somonul la temperatura medie. Timpul optim de preparare pe gratar a somonului e de 2 minute pentru fiecare parte. E bine sa intorci pestele atunci cand carnea a devenit opaca.

Iata si o reteta de somon la gratar:

Timp de preparare:

60 min (complexitate redusa)

Ingrediente:

2 1/2 lingurite paprika

2 lingurite coriandru macinat

3/4 lingurita sare

4 fileuri de somon fara piele, fara oase (circa 170 g fiecare)

mango mare, curatat si taiat În bucati

de 1 cm (circa 1 1/2 cani) avocado, curatat si taiat cubulete

cana naut din conserva, scurs si spalat

1/3 cana frunze de coriandru tocate

lingurita coaja rasa de lamâie

2 linguri suc proaspat ge lamâie

2 linguri ulei de masline

6 cani laptuca Mesclun sau creata, rupta in bucati cât o înghititura

Mod de preparare:

1. Într-un castron mare, se amesteca paprika, coriandrul si sarea. Se masoara 2 lingurite din amestec si se presara peste somon, frecându-I de acesta. Somonul se pune cu pielea În jos pe gratar.

2 .La amestecul de condimente ramas În castron se adauga mango, avocado, nautul, frunzele de coriandru, coaja de lamâie, sucul de lamâie si uleiul; se amesteca bine.

3 Se frige somonul la 15 cm de flacara, 5 minute ca sa iasa fript mediu. Somonul si sosul se servesc pe un strat de laptuca creattl.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete

Zacusca picanta cu vinete
Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura reteta simpla. Cum se face reteta de dulceata de zmeura fara conservanti.

Dulceata de zmeura