Cum sa recunosti carnea cancerigena

Organizatia Mondiala a Sanatatii ne-a avertizat ca micii, carnatii, mezelurile si carnea rosie sunt pe lista alimentelor cancerigene, v-am povestit despre asta in primavara. Cu toate acestea, multi dintre noi nu vor sa renunte la carnea rosie si e de inteles. Insa, exista cateva metode de a evita produsele din carne care prezinta un mai mare risc de imbolnavire cu cancer. De exemplu, atunci cand mergeti la magazin e important sa fiti atenti la ingredientele de pe eticheta, mai ales la scrisul minuscul, care ascunde lucrurile pe care producatorii nu vor sa le stiti, dar sunt obligati prin lege sa le treaca acolo. 

Cum sa recunosti carnea cancerigena

Asadar, atunci cand vi se face pofta de carnati, salam sau alte mezeluri, incercati macar sa va feriti de produsele care au pe eticheta MSM.

Putini stiu ca acest lucru inseamna carne procesata mecanic. Ceea ce inseamna ca a fost folosita o masina de tocat care marunteste si oasele. Ok, ce e in neregula cu asta? Pai, de cele mai multe ori in oase ajung sa se depoziteze toate antibioticele, hormonii sau metale grele pe care animalul le-a consumat sau la care a fost expus de-a lungul vietii.

Tot pe eticheta unor mezeluri puteti gasi si o substanta destul de periculoasa: emulgator de nitrit de sodiu. Probabil nu o s-o gasiti trecuta astfel, ci sub forma misterioaselor E-uri: E249, E250, E251 si E252.

Principala ingrijorare legata de nitritul de sodiu este formarea nitrozaminelor — considerate cancerigene — atunci cand produsele de carne care contin E249 - E252 sunt expuse la temperaturi inalte (prin prajire sau la gratar sau la cuptor).

Un alt E deosebit de periculos este E407, o substanta cancerigena ce duce la aparitia cancerului la colon. Chiar daca este extras dintr-o sursa naturala, aceasta substatna nu poate fi digerata in tractul tubului digestiv. La sobolani, produsii lui de degradare produc cancer de colon, fiind si imunosupresor. De asemenea, mai are ca reactie impiedicarea asimilarii mineralelor si a unor grasimi.

Deseori, carnatii, cremvurstii, salamul si pateul contin polifosfati marcati cu E451, E452, E453. Acestia sunt polifosfati toxici, ce pot duce la mutatii genetice sau imbolnavire cu diverse forme de cancer.

Sursa foto: foodtank.com

Sursa articol: controleuri.ro, wikipedia

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel: o reteta simpla si gustoasa. Descopera cum sa prepari cartofi crocanti,...

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa
Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Descopera reteta rapida de limonada cu capsuni, perfecta pentru zilele calduroase. Racoritoare si delicioasa, aceasta bautura...

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise