Secretele unei visinate aromate

Visinata e o bautura de culoare rosie sau roz, foarte aromata (va imprumta aroma alcoolului pe care il folositi – tuica, palinca, vodka), cu un gust dulce, fructat. Daca adaugati si alte fructe sau ingrediente, gustul va fi modificat (vanilie, rom, afine, zmeura etc.)

Iata cum se prepara:

Ingrediente:

5 kg visine, 2 kg zahar, 4 l votca.

Mod de preparare:

Se aleg visine bine coapte, se spala, se scurg si se pun intr-o damigeana, in straturi alternative cu zahar, avand grija ca ultimul strat sa fie de zahar.

Se leaga damigeana la gura cu un tifon impaturit in mai multe straturi si se pune la soare (balcon sau cerdac), pentru macerare, timp de cca 4 saptamini.

Cind s-au macerat bine visinele, formindu-se siropul, se adauga votca si se amesteca compozitia. Se astupa damigeana cu dop de pluta si se lasa la macerat timp de 2 - 3 saptamini, dupa care se strecoara si se pune in sticle.

La servire, se pot adauga in paharele si citeva visine.