Totul despre conservare. Sfaturi pentru incepatori

Este sfarsitul verii, iar roadele cultivate cu grija sezoanele trecute stau sa fie culese. Si de ce sa nu ne bucuram de gustul lor delicios si de proprietatile lor benefice si in sezonul rece?   Asadar, solutia optima pentru a economisi bani, pentru a te putea bucura de produse fara aditivi si alte toxine, dar si cu un gust mult mai bun, este sa conservi legumele si fructele preferate.  

Totul despre conservare.  Sfaturi pentru incepatori

De ce ai nevoie:
1. Borcane si sigilii - se gasesc in orice supermarket sau hypermarket;

2. O oala mare - pentru fierbere;
3. Prosoape curate - pentru a curata borcanele;

4. Polonic - pentru umpleterea borcanelor (optional);

5. Palnie - pentru a facilita inserarea legumelor tocate (optional).

Mici trucuri pentru fiecare pas al procesului
1. Sterilizati borcanele si capacele lor

Acestea trebuie sa fie spalate foarte bine, iar apoi transferate intr-un recipient cu apa in fierbere. Capacele trebuie lasate in apa fiarta pana in momentul in care sunt puse, pentru a evita sa intre in contact cu microbii.

2. Feliati, taiati si puneti la foc

Recomandat este ca fructele si legumele sa fie proaspat culese inainte de a le pune la murat, deoarece acestea isi pierd proprietatile nutritive pe masura ce trece si timpul.
3. Umpleti borcanele

Un lucru foarte important de stiut in aceasta etapa este sa nu umpleti complet borcanele. In timpul procesului de fierbere, continutul isi mareste dimensiunea si exista riscul sa dea pe afara borcanului. De asemenea, trebuie sa va asigurati ca nu exista bule de aer pe marginile borcanului.
4. Bagati borcanele in cuptor

Apa in care punem borcanele trebuie sa fie preincalzita, astfel incat sa evitam spargerea lor. Punem aproximativ 2 degete de apa in vasul in care punem borcanele. Un alt lucru important este ca borcanele nu trebuie sa se atinga.

5. Scoateti borcanele si lasati-le sa se raceasca

Acestea trebuie puse pe o suprafata solida si invelite cu un prosop; astfel temperatura se va mentine ridicata mai mult timp, iar sansele unei sterilizari reusite vor fi mai ridicate.

6. Pe fiecare borcan pune o eticheta cu denumirea si cu data; astfel, le vei putea identifica mult mai rapid.
Voi ce provizii va faceti pentru iarna?
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut
Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida
Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat
Parteneri
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
ReteteCulinare.RO

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa

Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa