Cartofi pai, ambalati in vid, gata pentru pus in tigaie

Evident poti sa-i videzi in portiile necesare, atat cat stii ca vei folosi la o masa.

Ce imi place si mai mult este ca la fel pot sa procedez cu orice fel de cartofi, pot sa ii prepar de dimineata, sa ii condimentez si sa ii pun la vidat pana cand vreau sa ii gatesc. Si in acest fel sunt si sigura ca ei vor fi proaspeti si nu isi vor schimba culoare si mirosul, cum sa intampla de obicei cu acestia.

Metoda clasica in care cartofii sunt tinuti la frigider in apa, pana cand sunt gatiti, nu este cea mai buna, acestia prind un gust dulceag neplacut atunci cand sunt tinuti la temperaturi scazute. Cartofii cruzi, vidati, nu intra in contact cu aerul si in acest fel le metin prospetimea mai mult timp.

In felul acesta fac economie de timp si sunt sigura ca de fiecare data pregatesc o masa cu legume proaspete. Plus faptul ca evit sa mai arunc cartofii #stoprisipeialimentare

​