autor:

Pur_si_simplu_papa_bun

» » Mancaruri cu carne

Pui cu gutui

Autor: Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 octombrie 2011
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

In copilarie mama faceam mancarica aceasta in fiecare toamna, imediat ce apareau in piața gutuile. Le punea pe dulap sa se mai coaca (cred ca nu mai trebuie sa va spun ce parfum placut lasau in camera), apoi tot facea la mancare de gutui cu pui ca noi nu ne mai saturam. Este deosebit de parfumata și gustoasa, iar carnea de pui gatita in sosul de gutui are un gust demențial, nu va pot descrie in cuvinte ce gust bun are. Trebuie neaparat sa incercați!


Și acum gata cu laudatul și sa va spun cum o face mama.


Gutuile se spala și se taie in felii nu foarte mari.


Se calesc feliile de gutui pentru cateva secunde in untul topit.


Se scot și se pun deoparte. Carnea se caleste in untul ramas dupa gutui amestecat cu ulei pana se rumenește. Faina se dizolva in 50 ml apa și se toarna peste carne.


Se adauga apa și se lasa sa fiarba la foc potrivit. Cand carnea este aproape fiarta se adauga feliile de gutui și se mai lasa sa fiarba in continuare la foc mic sa nu se faca terci gutuile.


Intre timp se caramelizeaza zaharul...atenție sa nu se arda!...se stinge cu apa și se toarna siropul peste carne și gutui. Se lasa sa fiarba impreuna cateva minute. Daca va place mai dulce mancarea se mai poate adauga un pic de zahar.


Se papa cu felii de bagheta proaspata și va asigur ca veți linge farfuria :)).


Sa aveți pofta buna!!

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Liliana_Mălai

    Liliana_Mălai (Chef de cuisine):

    Într-adevăr te lingi pe degete! Foarte ușor de pregătit, ce să mai vobesc de gustul delicios pe care îl capătă carnea de pui de la gutuie. În rețetă nu apar condimentele, eu am pus puțină sare, piper și rozmarin. Mulțumesc pentru rețetă!

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • Pur_si_simplu_papa_bun

    Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 13 noiembrie 2011

    Uau!! Ce bine arata!!!

  • Maria Markov

    Maria Markov (Chef de cuisine) , 12 noiembrie 2011

    Am revenit cu poze!

  • Pur_si_simplu_papa_bun

    Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 18 octombrie 2011

    Aceeasi reactie a avut-o si al meu :)). Astept poze!

    • Maria Markov

      Maria Markov (Chef de cuisine) , 17 octombrie 2011

      Doar ce am terminat de papat. A fost foarte bun. Cand i-am spus sotului meu care sunt ingredientele (nu e fan al mancarilor "ciudate", cum spune el), a crezut ca glumesc. Si-a scos de doua ori in farfurie, desi, de la prima imbucatura si-a dat seama ca nu glumeam :)! O sa revin si cu poze.

    • Pur_si_simplu_papa_bun

      Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 08 octombrie 2011

      Multumesc pentru aprecieri! Astept sa-mi spune-ti cum v-a iesit mancarica!

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 07 octombrie 2011

      O idee super mai ales ca am un gutui in curte !

    • danutza

      danutza (Chef de cuisine) , 07 octombrie 2011

      Daaa! Uite că mi-ai amintit de o reţetă a copilăriei. Şi mamam mea făcea.Cum apar gutuile pe piaţă fac şi eu. Mulţumesc frumos pt reţetă,5 puncte meritate! Salvez!

    • Maria Markov

      Maria Markov (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2011

      Wow, o s-o incerc cu siguranta! In gradina am un gutui care are mai multe fructe deca frunze, si am auzit eu mai de demult ca sosul de gutui in mancare e minunat!

    • www.divainbucatarie.ro

      www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2011

      O prezentare foarte apetisanta!

    • mihai

      mihai (Chef de cuisine) , 04 octombrie 2011

      Delicios! Puteam sa incerc si eu aceasta reteta dar nu avem gutui in zona.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

50 min

20 voturi

Ingrediente

  • • 2-3 gutui
  • • 4 pulpe de pui
  • • 100-150 g zahăr (după cum vă place de dulce)
  • • o lingură de unt
  • • o lingură de ulei
  • • 1/2 lingură de făină

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Pur_si_simplu_papa_bun

Salam de biscuiți cu nucă

Printre cele mai simple și gustoase deserturi de post este salamul de biscuiți. Mie îmi aduce

34 voturi    8 comentarii
45 min
Retete de Craciun

Tocană de ardei cu orez

Să continuăm pusul pe iarnă :)). Săptămâna trecută am făcut o rețetă originară din

7 voturi    10 comentarii
4h 30 min
Bucate la borcan

Zacuscă cu vinete

Poate e un pic cam târzie postarea mea cu zacusca de vinete, dar dacă nu ați apucat să o

14 voturi    12 comentarii
6h 15 min
Bucate la borcan

Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine)

Uau!! Ce bine arata!!!

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Rulouri din piept de curcan umplute cu stafide in sos de must cu rodie

Rulouri din piept de curcan umplute cu stafide in sos de must cu rodie

In 50 ml must inmuiem stafidele, rodia o taiem in doua si scoatem bobitele (https://www.youtube.com/watch?v=PxrzE7-rWJ8 ) sau (

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Fripturi
Iepure intreg la cuptor

Iepure intreg la cuptor

Facem un bait din ingredientele de mai sus, crestam iepurele si-l inpanam cu usturoi si slanina. Ungem iepurele si-l dam la rece pana

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu carne