ANDIVE CU VINETE

Mod de preparare

1. Se desfac andivele, se spala si se stropesc cu suc de lamaie.

2. Se coc vinetele, se curata, se lasa sa se scurga. Se toaca, se adauga ceapa tocata marunt, maioneza si cateva picaturi de suc de lamaie, amestecandu-se continuu.

3. Se umplu andivele cu aceasta salata si se dau la rece. Se servesc cu un vin Sauvignon Blanc.