Bors ca la mama

Mod de preparare

Va voi spune modul cum il prepar eu,dar pina la urma e alegerea dvs.

Mai intii de toate pregatesc carnea,o spal,o curat de extra grasime si o pun la fiert cu frunze de dafin si un catel de usturoi. Procesul de fierbere cam ea intre o ora sau o ora si jumatate. Cind carne este gata incep sa sa prajesc pe tigaie in ulei bine infierbintat mai intii varza tocata, dupa care o pun in cratita cu carne ce fierbe la foc foarte mic, dupa varza prajesc un pic cartofii, si din nou ii pun in cratita cu carne, dupa cartofi prajesc morcovul si tot asa pina terminam toate ingredientele mentionate mai sus. Totul se prajeste separat,chiar si marul dat prin razatoare, ulei pentru prajeala se adauga dar nu prea mult pentru a nu deveni borshul uleios, sa nu uitam caci carne in timpul fierberii a lasat si ea grasime.

Un mic sfat, daca doriti preparatil cu o zi inainte si lasati-l peste noapte in frigider, a doua zi inainte de a fi incalzit borshul cu o linguta foarte atent puteti curata stratul de grasime ce se afla la fata borshului. De asemenea, dupa dorinta si gustul fiecaruia, puteti pune o lingura doua de suc de lamie pentru al inacri un pic. La tara folosim bors de casa facut de bunica. Decorati-l si serviti-l dupa dorinta. Pofta buna!