Ciocanele de cocos in vin rosu cu ciuperci si masline

Intr-o cratita de fonta se sigileaza ciocanelele de cocos in doua linguri de ulei de masline.

Mod de preparare

Intr-o cratita de fonta se sigileaza ciocanelele de cocos in doua linguri de ulei de masline. Se curata si se taie marunt usturoiul. Ciupercile se taie feliute. Dupa ce s-au rumenit ciocanelele se adauga ciupercutele si usturoiul.

Dupa ce s-au rumenit si ciupercile se adauga vinul rosu si se lasa la gatit fara capac ca sa se evapore alcoolul.

Se curata rosiile de pielita, se taie marunt si se adauga la gatit. Se condimenteaza cu sare, piper si cimbru proaspat, se adauga o frunz de dafin si se amesteca bine.

Se pune capacul la cratita de fonta si se lasa la gatit pe foc mic circa 90 de minute. La servire se garniste cu patrunjel verde.