Carnea se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Se adauga morcovii, ceapa, pastarnacul, radacina de patrunjel si se fierb impreuna. Cand carnea si legumele au fier, se adauga orez, tarhon si compozitia preparata din galbenusuri, faina si smantana, impreuna cu otetul si sarea si se continua fierberea cca 10 min.
Gnocchi sunt niste galuste mici, facute din cartofi si faina. Optional se poate pune si ou, pentru a lega aluatul, dar ideea...
Gnocchi homemade cu sos alb si mazare