Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de burta 2

Ciorba de burta 2

Name: Ciorba de burta 2
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg burta de vita fideluta(congelata din comert
atasez imagine cu
burta
pe care o cumpar
in general din magazine de tip Penny)
3-4 morcovi
2-3 radacini patrunjel
o ceapa intreaga(care dupa fierbere se scoate)
2 foi dafin
10 boabe piper
7 catei de usturoi
2-3 linguri de otet
dupa gust
3 galbenusuri
250 g smantana
1 lingura de sare(mai completati daca va place mai sarat) 4 l apa
optional 1 cartof
1-2 cuburi cu gust de vita.

Mod de preparare

Dezghetam burta, se pune la fiert in 3 l apa, se fierbe 30-45 minute, mai completam cu apa daca a scazut. Seaparat fierbem zarzavatul curatat, taiat marunt, in aproximativ 1 litru apa, continuam fierberea completa a zarzavatului. Cand zarzavatul este fiert, se lasa sa se raceasca putin, apoi se blenduieste si se adauga in oala cu ciorba, punem si cele 2 cuburi cu gust de vita, potrivim gustul de sare, otet, clocotim 1-2 minute, stingem focul si adaugam usturoiul zdrobit cu presa. Separat, batem bine galbenusurile cu smantana si amestecam incet cu zeama din oala. Se serveste fierbinte alaturi de ardei iute.