Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de burta

Ciorba de burta

Name: Ciorba de burta
Prep time: 180 min
Ingredients: 2 buc Oase Vita si 1 buc Burta Vita; 3 l Apa; 20 gr Maggi Secretul Gustului Intensavor; 30 gr Otet; 3 buc Ou; 300 gr Smantana

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

2 buc Oase Vita si 1 buc Burta Vita
3 l Apa
20 gr Maggi Secretul Gustului Intensavor
30 gr Otet
3 buc Ou
300 gr Smantana

Mod de preparare

Se iau doua oase de vita, se sparg si se pun la fiert, separat intr-o oala se pune burta de vita spalata bine dar intreaga la fiert. Dupa ce au fiert bine oasele, se strecoara zeama intr-o oala mai mare, burta se taie fideluta si se pune in zeama in care au fiert oasele, se mai adauga am 1 litru de apa, se pune Maggi Intensavor si 2 linguri de otet. Cand este bine fiarta burta, se amesteca 3 galbenusuri de oua cu 300 gr smantana se pune peste ciorba, se mai da un clocot si se potriveste de sare si otet. Se opreste ciorba si se pun albusurile batute spuma. Se poate servi si cu mujdei de usturoi separat. Pofta buna!