Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de fasole rosie cu ciolan afumat

Ciorba de fasole rosie cu ciolan afumat

Name: Ciorba de fasole rosie cu ciolan afumat
Prep time: 150 min
Ingredients: 1 ciolan afumat; 500 g fasole boabe rosii; 2 morcovi; 2 cepe rosii; 1 pastarnac; 1 buc telina mai mica; 2 ardei grasi (1 rasu si 1 galben); 3 rosii proaspete; 1 legatura leustean; cateva fire de tarhon; 2 foi de dafin; sare si piper dupa gust

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ciolan afumat
500 g fasole boabe rosii
2 morcovi
2 cepe rosii
1 pastarnac
1 buc telina mai mica
2 ardei grasi (1 rasu si 1 galben)
3 rosii proaspete
1 legatura leustean
cateva fire de tarhon
2 foi de dafin
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se spala ciolanul si se curata (eu am luat unul dezosat), se pune intr-o oala sub presiune si se pune la fiert pana incepe oala sa fluiere. Apoi se adauga fasolea (care se lasa peste noapte la innmuiat sau se opareste in 3 ape) si zarzavatul tocat marunt.Se condimenteaza dupa gust. Se mai lasa pe foc pana este apropae fiarta fasolea, apoi se adauga rosiile date pe razatoare (daca folositi oala sub presiune reduceti mult timpul de fiebere).

Se mai lasa pana rosiile sunt facute. Se adauga leusteanul si tarhonul. Se serveste alaturi de salata de sfecla rosie coapta sau muraturi.Dupa preferinta.