Gustos.ro / Retete culinare / ciorba de legume cu carne

ciorba de legume cu carne

Name: ciorba de legume cu carne
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 kg carne de porc cu os; 3 cepe; 3 morcovi; 1 pastarnac; 1 varza mica; 3-4 cartofi; 1 legatura patrunjel verde; 1 legatura marar; 1 legatura leustean; 1 mana de mazare; 1 mana de fasole verde; 1 ardei; sare; 1 lingura mustar; 2-3 linguri de smantana; 2 linguri bulion; 2 linguri faina

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne de porc cu os
3 cepe
3 morcovi
1 pastarnac
1 varza mica
3-4 cartofi
1 legatura patrunjel verde
1 legatura marar
1 legatura leustean
1 mana de mazare
1 mana de fasole verde
1 ardei
sare
1 lingura mustar
2-3 linguri de smantana
2 linguri bulion
2 linguri faina

Mod de preparare

Se pune carenea la fiert in 5 l de apa cu sare si se are grija sa se adune spuma. Ceapa, pastarnacul, varza, morcovii, cartofii si ardeiul se curata si se taie marunt si se adauga in oala, cand carnea este aproape gata. Pui si mazarea si fasolea spalate si cand toate sunt fierte se adauga urmatoarea compozitie: faina amestecata cu bulionul, mustarul, smantana, putina apa rece si se lasa la fiert inca 15-20 minute, la urma se presara verdeata spalata si tocata marunt, apoi se da oala la o parte.