Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Name: Ciorba de perisoare
Prep time: 60 min
Ingredients: 1/2 kg carne de porc si vita; 2-3 morcovi; 2 cepe; 4 rosii; 2 buc pastirnac; 1 telina potrivita; bors; sare; delikat; 1 legatura leustean; 2 linguri de orez; 2 oua.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg carne de porc si vita
2-3 morcovi
2 cepe
4 rosii
2 buc pastirnac
1 telina potrivita
bors
sare
delikat
1 legatura leustean
2 linguri de orez
2 oua.

Mod de preparare

Carnea se toaca, se amesteca cu 2 linguri de orez si un nou, se formeaza perisoarele; in oala se taie marunt zarzavatul care se caleste in 3 linguri de ulei, se pune capacul si se lasa putin la inabusit dupa care se adauga 1 litru de apa. Cand zarzavatul este fiert se adauga rosiile decojite si perisoarele. Cand totul este fiert se adauga sarea, delikatul si borsul. Cand se da la o parte de pe foc se bate un nou, se pune deasupra si se toaca legatura de leustean proaspat. Pofta buna!