CIORBA DE PERISOARE SI CARTOFI

Mod de preparare

Se taie doua cepe si se pun la prajit in ulei intr-o oala, se lasa sa se rumeneasca ceapa si se adauga doua linguri de bulion la prajit. Apoi, se adauga apa, sa acopere 3/4 din oala, se adauga zarzavatul taiat marunt.

Carnea tocata se amesteca cu doua linguri de orez, sare, un ou, se amesteca compozitia si se fac perisoarele rotunde si se adauga in apa care fierbe. Cand sunt aproape fierte perisoarele, se adauga cartofii taiati cuburi. Dupa ce fierb cartofii, se adauga fideaua si, la scurt timp, borsul. Dupa ce toate sunt fierte, se da oala de pe foc si se adauga smantana si leusteanul taiat marunt. Pofta buna.