Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba din Ardeal cu carne de porc si tarhon

Ciorba din Ardeal cu carne de porc si tarhon

Name: Ciorba din Ardeal cu carne de porc si tarhon
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500-600 g carne de porc afumata,; 2 morcovi,; 1 radacina patrunjel,; 1 lingura tarhon in otet,; 1 ceapa,; 2 linguri orez,; 2-3 linguri smantana,; 1 galbenus de ou,; 1 legatura patrunjel verde,; otet,; sare.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500-600 g carne de porc afumata,
2 morcovi,
1 radacina patrunjel,
1 lingura tarhon in otet,
1 ceapa,
2 linguri orez,
2-3 linguri smantana,
1 galbenus de ou,
1 legatura patrunjel verde,
otet,
sare.

Mod de preparare

Se pune carnea si cu ceapa taiata in bucati marunte la fiert, in 2 litri apa. Cand este aproape fiarta carnea, adaugam zarzavatul taiat( morcovii si patrunjelul cubulete, ceapa marunt). Se adauga orezul curatat si spalat. Dupa ce orezul este fiert se adauga otet si sare dupa gust, mai lasam ciorba pe foc un minut, stingem focul, adaugam tarhonul maruntit. Separat, se amesteca galbenusul de ou, cu smantana, apoi, se toarna peste ciorba fierbinte si se presara verdeata tocata.