Gustos.ro / Retete culinare / Ciorbita de fasole verde, vitel si sunculita afumata

Ciorbita de fasole verde, vitel si sunculita afumata

Name: Ciorbita de fasole verde, vitel si sunculita afumata
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carnita de vitel; 1 kg fasole verde (cea galbena este cea mai gustoasa); 300 gr sunculita afumata - tocata marunt; 100 gr ceapa - tocata marunt; 2 morcovi- tocati rondele; 1 telina - tocata marunt (tulpina; nu radacina); 1 lingura faina; 4 rosii descojite de pielite si tocate; unt sau ulei; sare; piper; boia dulce de ardei; vegeta (sau delikat)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carnita de vitel
1 kg fasole verde (cea galbena este cea mai gustoasa)
300 gr sunculita afumata - tocata marunt
100 gr ceapa - tocata marunt
2 morcovi- tocati rondele
1 telina - tocata marunt (tulpina
nu radacina)
1 lingura faina
4 rosii descojite de pielite si tocate
unt sau ulei
sare
piper
boia dulce de ardei
vegeta (sau delikat)

Mod de preparare

Intr-o oala, se pune carnea sa fiarba in apa rece, cu putina sare. Se spumeaza si cand este fiarta pe jumatate se adauga fasolea, care in prealabil a fost curatata de moturi spalata si rupta dupa dorinta. Se lasa impreuna sa fiarba la foc domol pana cand atat carnea cat si fasolea s-au fiert si se adauga rantasul.

Se serveste cu smantana presarata cu verdeata proaspat tocata