Gustos.ro / Retete culinare / Crema de dovleci cu parmezan si tarhon

Crema de dovleci cu parmezan si tarhon

Name: Crema de dovleci cu parmezan si tarhon
Prep time: 60 min
Ingredients: 6 dovleci; ½ l supa de legume; 4 fire de tarhon; 80 g fulgi de parmezanul; 150 ml de smantana; ulei de masline; sare; piper macinat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 dovleci
½ l supa de legume
4 fire de tarhon
80 g fulgi de parmezanul
150 ml de smantana
ulei de masline
sare
piper macinat

Mod de preparare

1. Spala dovleceii. Curata-i si taie-i cubulete. Fierbe-i la abur, 20 de minute, sareaza si pipereaza.

2. Pune supa la fiert, adauga frunzele de tarhon, tocate dar pastreaza cateva pentru décor.

3. Dupa ce au firt dovlecii, mixeaza-i, adauga supa si tarhonul tocat, amesteca si pune-o la fiert, la foc mediu. Incorporeaza smantana, amestecand incontinuu. Lasa la fiert 5 minute.

4. Ia de pe foc si pune supa in boluri. Adauga cateva picaturi de ulei de masline, pune parmezanul si decoreaza cu frunzele de tarhon pastrate. Serveste imediat.