Fasole cu ciolan servita in paine

Mod de preparare

- fasolea se curata de impuritati si se pune peste noapte in apa rece pentru a se umfla;

- ciolanul se pune la fiert in apa rece cu sare;

- fasolea se pune la fiert in apa rece (dupa ce o scurgi de apa in care a stat peste noapte);

- se lasa la fiert cca. 1 ora;

- intre timp se curata ceapa, morcovul, pastarnacul si cartoful, se taie marunt si se calesc in putin ulei;

- se adauga ciolanul fiert si dezosat;

- se adauga in oala cu fasolea fiarta, si se mai lasa impreuna cca. 30 de minute la fiert pentru a se combina gusturile;

- se adauga bulionul si leusteanul tocat, lasi sa mai dea un clocot, stingi focul si acoperi cu un capac.

O servesti in painici cu seminte (preferata mea). Am taiat un capac, am scobit miezul si am umplut "castroanele" astfel formate cu supa de fasole. Servesti cu ceapa rosie/ardei iute/ smantana, dupa cum iti place.

Pofta buna!