Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de vitel

Friptura de vitel

Name: Friptura de vitel
Prep time: 90 min
Cuisine: Germania
Ingredients: 800 gr. carne de vitel (muschi); 3-4 catei de usturoi; frunze de marar; un castravete murat; slanina; condiment (piper; nucsoara..); sare; un pahar de vin alb; 2-3 linguri de faina

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

800 gr. carne de vitel (muschi)
3-4 catei de usturoi
frunze de marar
un castravete murat
slanina
condiment (piper
nucsoara..)
sare
un pahar de vin alb
2-3 linguri de faina

Mod de preparare

Daca muschiul este prea mare in grosime se taie in doua, dar sa ramana unite cele doua jumatati. Se cresteaza, iar in aceste creste se pun bucatele mici de slanina si usturoiul taiat feliute. Castravetele se taie felii si se asaza pe muschi, impreuna cu mararul taiat marunt. Se condimenteza si apoi se ruleaza astfel carnea. Se leaga bine cu ata alba si se prajeste pe toate partile. Dupa ce s-a prajit, se curata cratita si se pune la fiert mai apoi in vin. Dupa ce s-a fiert se scoate carnea pe platou iar in vin se face sos din faina.

Se serveste cu piure de cartofi si eventual legume fierte pentru aspect, presarate peste cartofi