GARNELA CU SOS DE AVOCADO

Mod de preparare

1.Se spala bine racii;daca sunt congelati se decongeleaza.Iaurtul se amesteca cu maioneza.Ceapa se curata si se taie marunt.Rosiile se taie in patru si li se scot semintele.Avocado se taie in doua, se indeparteaza samburele, se curata de coaja si impreuna cu rosia se taie cubulete.Se stropesc cu suc de lamaie pentru ca pulpa de avocado sa nu se innegreasca.

2.Se incorporeaza amestecul de avocado si rosii, precum si ceapa in iaurt si se condimenteaza cu sare si piper.

3.Intr-o tigaie se pune uleiul de masline, se lasa sa se infierbante si se adauga racii si se frig 3-4 minute.Se pune usturoiul zdrobit peste raci,se mai frig impreuna , apoi se sareaza si pipereaza.

4.Se spala salata si se centrifugheaza pentru a indeparta surplusul de apa.

4.Pe un platou se aseaza salata , apoi racii si sosul de avocado.Preparatul se serveste cu bagheta si un vin alb sec.