Inghetata de cafea cu sos de vin

Reteta de inghetata de cafea cu sos de vin. Inghetata de cafea cu sos de vin reteta pas cu pas. Reteta de inghetata de cafea. Inghetata cu sos de vin. Retete de inghetata.

Mod de preparare

Reteta de inghetata de cafea cu sos de vin este una deosebita. Am mancat-o la un restaurant din tara si apoi am descoperit reteta intr-on carte veche de bucate.

Caramelizam 50 g zahar si il stingem cu cafeaua. Lasam pe foc sa fiarba pana scade la jumatate apoi lasam sa se racoreasca.

Galbenusurile le mixam spuma cu 50 g zahar iar apoi le punem pe foc, la bain marie pana se ingroasa. Dam de pe foc si adaugam amestecul de cafea cu zahar. Amestecam bine pana se omogenizeaza iar apoi dam la racit.

Batem frisca bine si adaugam crema de galbenusuri si cafea rece.

Omogenizam bine iar apoi punem in cutii si dam la congelator.

Eu am lasat-o peste noapte.

A doua zi am pregatit sosul de vin. Am pus toate ingredientele intr-un vas si le-am pus pe foc. Am lasat sa fiarba 10 minute, dupa care am dat la racit.

Dupa ce s-a racit trecem sosul prin sita sau pasam in blender. Servim inghetata cu sos de vin si cirese.

Este o inghetata foarte fina si racoritoare iar combinatiea cu sosul de vin este deosebita.

Incercati si voi reteta de inghetata de cafea cu sos de vin, o sa o tot repetati, va asigur!