Gustos.ro / Retete culinare / Masalla de Pui

Masalla de Pui

Name: Masalla de Pui
Prep time: 80 min
Cuisine: India
Ingredients: 6 pulpe de pui; 2 cepe mari; 6 catei de usturoi; 3 rosii mari; chimbir (ginger); 2 linguri de masalla (condiment indian) iute sau dulce; dupa preferinte; sare; piper negru de preferinta proaspat macinat.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 pulpe de pui
2 cepe mari
6 catei de usturoi
3 rosii mari
chimbir (ginger)
2 linguri de masalla (condiment indian) iute sau dulce
dupa preferinte
sare
piper negru de preferinta proaspat macinat.

Mod de preparare

Se taie ceapa pestisori si se pune la calit in ulei cam 150g, apoi se adauga usturoiul si ghimbirul tocate marunt (cubulete), cand acestea sunt caramelizate se adauga bucatile pulpelor care au fost taiate in bucatele mici cam de 3-4 cm.

Cand si carnea a luat o culoare aurie se adauga rosiile decojite si tocate marunt, dupa ce au dat intr-un clocot se adauga masalla, sare si piperul gustand tot timpul sa nu iasa prea picanta. Apoi se adauga 2 cani de apa si se fierbe la foc mic cam 60 min, amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca daca este necesar mai adugati o cana de apa pe final (ultimele 15 min de fierbere), cand a scazut apa este gata. Se serveste cu orez simplu sa cu lipie. Pofta buna!