Pancakes cu fulgi de ciocolata, cu frisca si visine

Mod de preparare

Se separa galbenusirile de albusuri, iar galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc, se adauga laptele batut putin, cate putin, mixad in continuare,se adauga in ploaie faina amestecata cu praful de copt,fulgii de ciocolata, iar albusurile se bat spuma si se adauga peste galbenusuri, amestecand incet, cu ajutorul unei linguri de lemn, de sus in jos, pana se incorporeaza totul.

Incingem o tigaie de teflon unsa cu putin ulei si cu ajutorul unei linguri mai mari punem in tigaie compozitia, formand sfere din loc in loc ( in tigaia mea au intrat doar 3 o data). Le lasam la prajit pana se rumenesc pe o parte apoi le intoarcem si procedam la fel si cu partea cealalta. Le scoatem pe un servetel si le lasam la racit. Intre timp batem frisca cu zaharul pudra si o dam apoi la frigider pana inainte de servire.

Cand servim aceste pancakes, le ornam cu frisca, iar deasupra punem niste visine in sirop propriu.