Pastele se pun la fiert in apa cu sare, timp de 7-10 minute.
In acest timp, se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste usor ceapa verde taiata rondele.
Se adauga frunzele de spanac si se continua calirea timp de 5-7 minute, pana ce acestea se inmoaie si scad in volum.
Se transfera in blender tot continutul din tigaie, se adauga iaurtul si se paseaza totul pana se obtine un sos cremos, uniform.
Se adauga dupa gust: sare, piper si suc proaspat de lamaie.
Pastele se scurg de apa, se aseaza pe platoul de servire si se stropesc cu sosul de spanac.
Se servesc imediat cu cascaval ras sau parmezan deasupra.
Reteta pregatita de Florentina @www.truedelights.ro cu paste oferite de Hutton.
Un pranz rapid si delicios :)
Ciuperci cu ceapa verde,rosii cherry si smantana