Gustos.ro / Retete culinare / Placinta pe lespede

Placinta pe lespede

Name: Placinta pe lespede
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1kg faina.; 50g drojdie.; 2 lingurte de zahar brun.; 5 linguri ulei.; 4 galbenusuri.; 800 gr branza de vaci proaspata; 50 gr stafide(tocate).; 1/2 lingurita de sare.; 500-700 ml apa calduta.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg faina.
50g drojdie.
2 lingurte de zahar brun.
5 linguri ulei.
4 galbenusuri.
800 gr branza de vaci proaspata
50 gr stafide(tocate).
1/2 lingurita de sare.
500-700 ml apa calduta.

Mod de preparare

Se framanta un aluat din faina ,drojdie,galbenurile(4)sare,zahar si cele 700 ml apa calduta,se lasa un pic mai moale,cand este aproape terminat se pune uleiul si se mai framanta pana la incorporarea lui.Se lasa sa dospeasca cel putin 45 de minute.

Se unge masa cu ulei si apoi luam din aluat cate o bucata de marimea unui mar,o intindem pe masa, punem umplutura de branza proaspata de vaci amestecata cu stafide maruntite si 2 lingurite de zahar brun.

Se pune o tigaie de teflon pe foc la incins cu o lingurita de ulei,apoi punem placinta la prajit si o lasam sa se rumeneasca bine pe ambele parti.Aceasta placinta se tine cam 4 minute pe o parte si 4 minute pe cealalta parte.Le putem servi cu smantana pe deasupra.Pofta buna !!!