Placinta pe lespede

Mod de preparare

Se framanta un aluat din faina ,drojdie,galbenurile(4)sare,zahar si cele 700 ml apa calduta,se lasa un pic mai moale,cand este aproape terminat se pune uleiul si se mai framanta pana la incorporarea lui.Se lasa sa dospeasca cel putin 45 de minute.

Se unge masa cu ulei si apoi luam din aluat cate o bucata de marimea unui mar,o intindem pe masa, punem umplutura de branza proaspata de vaci amestecata cu stafide maruntite si 2 lingurite de zahar brun.

Se pune o tigaie de teflon pe foc la incins cu o lingurita de ulei,apoi punem placinta la prajit si o lasam sa se rumeneasca bine pe ambele parti.Aceasta placinta se tine cam 4 minute pe o parte si 4 minute pe cealalta parte.Le putem servi cu smantana pe deasupra.Pofta buna !!!