Gustos.ro / Retete culinare / Pulpa de curcan cu ierburi aromate in vas roman

Pulpa de curcan cu ierburi aromate in vas roman

Name: Pulpa de curcan cu ierburi aromate in vas roman
Prep time: 80 min
Ingredients: 1 pulpa de curcan; rozmarin; salvie; patrunjel; unt cat o nuca; ulei de masline; 15-20 ml coniac; sare,piper

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pulpa de curcan
rozmarin
salvie
patrunjel
unt cat o nuca
ulei de masline
15-20 ml coniac
sare,piper

Mod de preparare

Spalam pulpa de curcan si lasam la scurs.Se desprinde cu grija putin pielea si introducem sub piele rozmarin, salvie si patrunjel , toate uscate, apoi intindem pielea la loc.Condimentam cu sare si piper si ungem cu unt pulpa de curcan.Asezam intr-un vas roman in care am pus putina apa si dam la cuptor.Lasam la cuptor circa 30-40 min dupa care scoatem vasul si ungem carnea cu un sos format din ulei si coniac .Dam iarasi la cuptor si tinem pana cand carnea este bine patrunsa si rumena.Se lasa sa se raceasca si se taie felii.

Se serveste alaturi de o garnitura, eu am folosit dovlecei cu patrunjel.

Pofta buna!