Rosii in suc propriu. O conserva simpla, naturala si gustoasa

Pregateste rosii in suc propriu, o conserva simpla, naturala si gustoasa, ideala pentru retete delicioase pe tot parcursul anului. Afla cum sa o faci acasa!

Mod de preparare

Reteta de rosii in suc propriu este una dintre cele mai simple conserve. Contine doar rosii decojite taiate felii, fara adaos de sare, zahar sau conservanti.

Am cules din gradina rosii frumoase, bine coapte, le-am spalat si le-am oparit cateva secunde in apa clocotita. Apoi le-am scos direct intr-un vas cu apa rece pentru a stopa gatirea si a le raci mai repede.

Le-am decojit, le-am taiat felii si le-am asezat in borcane sterilizate, cu tot cu sucul pe care l-au lasat, presand delicat sa intre cat mai multe. *

Le puteti taia si cubulete, daca preferati asa.

Apoi le-am infiletat capacele, sterilizate corect si ele si le-am pus intr-o oala pe fundul careia am asezat un prosop de bucatarie. Am completat cu apa pana sub nivelul capacelor si am fiert la foc mic 30 de minute din momentul in care a dat primul clocot. Am stins focul, am asezat un capac si le-am lasat sa se raceasca lent pana a doua zi.

Le-am sters, etichetat si asezat in camara.

Incearca si reteta de rosii felii cu ardei la borcan, bulion de rosii sau suc de rosii. Spor la treaba!