Gustos.ro / Retete culinare / Salata boeuf

Salata boeuf

Name: Salata boeuf
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru salata:; -1 kg.cartofi,; -3 morcovi,; -2 radacini pastarnac,; -1 radacina telina,; -1 kg.salam,; -1 cutie mazare bonduelle,; -sare dupa gust,; -1 kg,castraveti la otet.; Ingrediente pentru maioneza:; -8 oua,; -500 ml.ulei,; -100 gr.mustar extra

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente pentru salata:
-1 kg.cartofi,
-3 morcovi,
-2 radacini pastarnac,
-1 radacina telina,
-1 kg.salam,
-1 cutie mazare bonduelle,
-sare dupa gust,
-1 kg,castraveti la otet.
Ingrediente pentru maioneza:
-8 oua,
-500 ml.ulei,
-100 gr.mustar extra

Mod de preparare

-Se spala legumele si se pun la fiert.Eu am pus cartofii cu morcovul si telina cu pastarnacul.In alt vas am fiert patru oua.Cand legumele sunt fierte,se scurg de apa si se lasa la rece.Cand sunt reci se curata si se toaca marunt,apoi se pun intr-un vas suficient de mare incat sa incapa toata compozitia.Adaugam mazarea clatita cu apa rece si scursa,sare dupa gust si maioneza,se amesteca usor,se pune in vas special si se orneaza.

Maioneza de face din patru galbenusuri crude si patru galbenusuri fierte tari.Se sfarama bine,se amesteca si se adauga ulei,putin cate putin.Cand ni se pare ca maioneza este prea tare adaugam mustar extra.Preparam cata maioneza credem ca este necesar.