Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu broccoli si conopida

Salata cu broccoli si conopida

Name: Salata cu broccoli si conopida
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 1 conopida mica,; 1 broccoli,; 2 morcovi,; 1 andiva,; 2 tulpini de telina,; 1 ceapa de arpagic,; 8 felii subtiri de bacon.; Pentru sos: 3 linguri ulei de masline,; 3 linguri smantana subtire,; 1 lamaie,; 1/2 lingurita mustar,; 1 varf de cutit praf de curry,; sare,; piper.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 1 conopida mica,
1 broccoli,
2 morcovi,
1 andiva,
2 tulpini de telina,
1 ceapa de arpagic,
8 felii subtiri de bacon.
Pentru sos: 3 linguri ulei de masline,
3 linguri smantana subtire,
1 lamaie,
1/2 lingurita mustar,
1 varf de cutit praf de curry,
sare,
piper.

Mod de preparare

Desfaceti buchetele conopida si broccoli si spalati-le bine sub jetul de apa rece.

Curatati morcovii si taiati-i bastonase subtiri.

Fierbeti in aburi - circa 10 minute - conopida si broccoli, adaugati morcovii si mai lasati-i sa fiarba inca 5 minute.

Puneti legumele intr-un castron, turnati peste ele 3 linguri cu ulei, sarati-le si piperati-le si lasati-le sa se raceasca.

Desfaceti andiva frunza cu frunza, spalati tulpinile de telina si taiati-le bucati, tocati ceapa curatata si puneti-le pe toate in castronul cu conopida, broccoli si morcovi.

Prajiti baconul taiat felii intr-o tigaie (fara ulei) si lasati-le sa se rumeneasca.

Amestecati, intr-un bol, mustarul, zeama de lamaie si smantana, adaugati sare, piper si curry, turnati sosul peste legume si amestecati-le bine. Asezati peste salata feliile de bacon si serviti-o imediat.