Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu capere si menta

Salata cu capere si menta

Name: Salata cu capere si menta
Prep time: 40 min
Ingredients: 5 cartofi de marine potrivita; 1 ceapa mare, taiata solzi; 1 lingura capere; 1 lingururita menta tocata fin; 5-6 masline negre, sarate; 1/2 ceasca ulei de masline extra virgin; sare; piper negru, proaspat macinat; 2 linguri otet de vin rosu

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 cartofi de marine potrivita
1 ceapa mare, taiata solzi
1 lingura capere
1 lingururita menta tocata fin
5-6 masline negre, sarate
1/2 ceasca ulei de masline extra virgin
sare
piper negru, proaspat macinat
2 linguri otet de vin rosu

Mod de preparare

Se spala cartofii sub jet de apa si se fierb in multa apa 30 min. Se lasa sa se raceasca, apoi se curata de coaja si se taie in bucati maricele. Se pun cartofii intr-un castron mare si se adauga ceapa, caperele, menta , putin sare si se amesteca bine cu doua linguri. Intr-un borcan de sticla se toarana uleiul de masline, otetul , se pune putin sare si doua picaturi de apa calduta, se inchide bine capacul si se scutura bine pentru a se omogeniza amestecul. Se toarna continutul borcanului peste salata de acrtifi, se presara putin piper si se serveste.