Salata cu ciuperci la gratar

Mod de preparare

Painea se taie cuburi,se presara cu sare si 2-3 linguri de ulei si se pune in tava la cuptor 10-15 minute sa se prajeasca.Usturoiul se zdrobeste cu sare,se amesteca cu ardeiul iute curatat de seminte si tocat,pana se formeaza o pasta.Se adauga otetul si zaharul(un varf de cutit)

,se amesteca,apoi se pun 200ml ulei si se freaca bine.

Ciupercile se stropesc cu 2-3 linguri de ulei,sare si piper si se rumenesc pe un gratar incins.;se taie felii si se pun intr-un vas mare.

Se adauga castravetele taiat rondele,ardeiul taiat fasii,telina data pe razatoarea mare,caperele,ceapa taiata fin,patrunjel tocat si piper.

Se amesteca bine si se lasa o ora la temperatura camerei.

Se pun apoi crutoanele si branza taiata cuburi pe farfurii(4),iar deasupra salata.Se toarna sosul de usturoi si ardei iute si se orneaza cu capere si frunze de patrunjel.