Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu fasole si ansoa

Salata cu fasole si ansoa

Name: Salata cu fasole si ansoa
Prep time: 45 min
Ingredients: oua fierte tari (4); fasole verde (250g); rosii (2); castravete(1/2); marar verde; usturoi (1 catel); otet (2 linguri); zeama de lamaie (1 lingura); ulei de masline (3 linguri); fileuri de ansoa (1 cutie); capere; masline negre (12); sare; piper

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

oua fierte tari (4)
fasole verde (250g)
rosii (2)
castravete(1/2)
marar verde
usturoi (1 catel)
otet (2 linguri)
zeama de lamaie (1 lingura)
ulei de masline (3 linguri)
fileuri de ansoa (1 cutie)
capere
masline negre (12)
sare
piper

Mod de preparare

Se fierbe fasolea in apa clocotita sarata. Setaie toate legumele in bucati si se toaca foarte fin usturoiul. Sosul se prepara amestecand uleiul, otetul, zeama de lamaie, sarea, piperul si usturoiul tocat. Se varsa sosul peste legume, se adauga caperele si se amesteca bine. Se taie ouale in sferturi si se pun deasupra salatei, alternand cu fileurile de ansoa si cu maslinele.