Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu jambon

Salata cu jambon

Name: Salata cu jambon
Prep time: 60 min
Ingredients: 2 buc. morcovi,; 1 buc. radacina patrunjel,; 1 buc. telina,; 4-5 buc. cartofi,; 4-5 linguri de mazare boabe,; 2 castraveciori murati,; 3 oua,; 2 dl ulei,; zeama de la o lamiie mare,; 10-15 masline fara simburi,; citeva frunze de salata verde,; 300 gr. jambon sau sunca,; mustar, sare, piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 buc. morcovi,
1 buc. radacina patrunjel,
1 buc. telina,
4-5 buc. cartofi,
4-5 linguri de mazare boabe,
2 castraveciori murati,
3 oua,
2 dl ulei,
zeama de la o lamiie mare,
10-15 masline fara simburi,
citeva frunze de salata verde,
300 gr. jambon sau sunca,
mustar, sare, piper

Mod de preparare

Toate zarzavaturile se fierb in apa cu sare, se lasa sa se raceasca si se taie in cubulete. Castraveciorii se taie tot in cuburi, la fel 7-8 masline si albusul fiert. Se prepara o maioneza din 2 galbenusuri crude si unul fiert, uleiul si zeama de lamiie. Se amesteca totul cu jumatate din maioneza, se asaza pe o salatiera tapisata cu frunze de salata verde, se da forma dorita, se imbraca cu maioneza ramasa si se garniseste cu jambonul taiat feliute, cu masline, rondele de morcov, boabe de mazare, felii de cartofi si patrunjel verde tocat.