Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu rosii, ardei si anghinare

Salata cu rosii, ardei si anghinare

Name: Salata cu rosii, ardei si anghinare
Prep time: 15 min
Ingredients: o mana buna de frunze tinere de papadie sau 2 anghinare; 2 rosii mari; 1 ardei gras; 1 lamiie; 2 oua; 1 lingura de mustar; o cescuta de ulei; o lingura de otet; sare; piper

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o mana buna de frunze tinere de papadie sau 2 anghinare
2 rosii mari
1 ardei gras
1 lamiie
2 oua
1 lingura de mustar
o cescuta de ulei
o lingura de otet
sare
piper

Mod de preparare

Fierbeti ouale tari, le curatati, apoi le taiati in sferturi.Spalati foarte bine frunzele de papadie si le rupeti. Curatati anghinarele de cozi si de frunze, le taiati felii late de 1 cm si le puneti sa fiarba in apa usor sarata. Cind s-a racit, taiati feliile de anghinare in bastonase. Intr-un castron combinati mustarul cu otetul, sarea, piperul, apoi, frecind, intocmai ca la maioneza, puneti picurat uleiul. Taiati rosiile si ardeii, le puneti peste oua, anghinare si papadie si asezonati salata cu sosul de mustar.