Salata de ardei copti cu usturoi

Mod de preparare

Ardeii se coc pe o tava, se intorc pe toate partile avand grija sa nu se arda, cand s-au inmuiata se pun intr-un vas, se presara cu sare si se lasa 20 minute, in acest fel coaja se va desprinde cu usurinta, se lasa apoi sa se scurga bine. Din ulei, otet sare si piper se face un sos, care se toarna peste ardei, apoi sosul de rosii si usturoiul pisat si putina apa. Daca se foloseste otet penrtu salate se poate adauga o lingurita de miere sau zahar.