Salata de cartofi cu ceapa rosie si branza feta - reteta usoara, gustoasa, gata in cateva minute

Reteta simpla de salata de cartofi cu ceapa rosie, branza feta sau telemea, masline si patrunjel. Usoara, gustoasa si gata in cateva minute.

Mod de preparare

Salata de cartofi cu ceapa rosie si branza este una dintre acele retete simple care nu au nevoie de prea multe ingrediente ca sa fie reusite. Este usoara, proaspata si perfecta atat ca fel principal, cat si ca garnitura langa peste sau legume la gratar. Daca iti plac salatele fara maioneza, cu arome curate si texturi simple, aceasta reteta se potriveste perfect.
Daca iti plac salatele rapide, din ingrediente putine, te invit sa descoperi si reteta de salata de cartofi cu oua, salata caprese sau salata de spanac.

Fierbe cartofii in coaja, in apa cu sare, pana cand intra usor firculita in ei. Lasa-i sa se raceasca putin, apoi curata-i si taie-i cuburi mari sau felii groase.
Pune cartofii intr-un bol mare, adauga ceapa rosie si maslinele.
Sfarama branza cu mana peste cartofi (bucati neregulate, e mai placut) sau tai-o cubulete.
Amesteca separat ingredientele pentru dressing si toarna-l peste salata.
Amesteca usor, ca sa nu zdrobesti cartofii.
La final, adauga patrunjelul rupt cu mana si mai da un amestec delicat.

Mic truc:
Daca ceapa e prea iute, o poti tine 5 minute in apa rece cu putin otet, apoi o scurgi - devine mai blanda, dar ramane crocanta.

Merge foarte bine ca atare sau langa peste, oua ochiuri ori carne sau legume la gratar. Pofta buna!