Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi cu costita (sau bacon)

Salata de cartofi cu costita (sau bacon)

Name: Salata de cartofi cu costita (sau bacon)
Prep time: 15 min
Ingredients: 5 kg cartofi; sare; piper; 1 ceapa; 200 ml zeama concentrata de zarzavat (Vegeta + apa); circa 4 linguri otet alb; 100 g costita (sau bacon) bine impanata; 2 linguri ulei; 1 legatura codite de ceapa verde.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg cartofi
sare
piper
1 ceapa
200 ml zeama concentrata de zarzavat (Vegeta + apa)
circa 4 linguri otet alb
100 g costita (sau bacon) bine impanata
2 linguri ulei
1 legatura codite de ceapa verde.

Mod de preparare

Cartofii fierti, curatati si taiati se sareaza si se pipereaza. Se curata ceapa si se taie marunt. Se infierbanta zeama de zarzavat si se incorporeaza ceapa taiata si otetul. Se toarna peste cartofi, se amesteca si se lasa cam o ora sa se patrunda. Intre timp, se taie costita cubulete si se rumeneste in uleiul incins. Se spala coditele de ceapa verde, se zvanta si se taie rondele. Se amesteca costita si ceapa cu cartofii si se adauga - la nevoie - sare si piper.

Variante: Costita poate fi inlocuita cu felii subtiri de castravete (sarate si apoi stoarse), felioare de ridichi sau andive, dar in acest caz se mai adauga circa 3 linguri de ulei.