Gustos.ro / Retete culinare / SALATA DE CARTOFI CU OUA

SALATA DE CARTOFI CU OUA

Name: SALATA DE CARTOFI CU OUA
Prep time: 30 min
Ingredients: 800 g cartofi rosii; 100 g ruccola; 1 lingurita concentrat de carne de gaina; 6 linguri ulei; 1 plic amestec de ierburi pentru salata; 1 legatura ridichi; 4 oua fierte tari

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 g cartofi rosii
100 g ruccola
1 lingurita concentrat de carne de gaina
6 linguri ulei
1 plic amestec de ierburi pentru salata
1 legatura ridichi
4 oua fierte tari

Mod de preparare

Se fierb cartofii in apa 20 min . Se decojesc si se taie felii. Se curata ruccola. Se dizolva concetratul de carne in 1/8 l apa fierbinte. Se aduga uleiul, ierburile sii cca. 3/4 din cantitatea de ruccola, se paseaza . Feliile de cartofi, calde inca, se amesteca impreuna cu dressingul si se acopera, se lasa sa se marineze 30 min. Apoi se sareaza. Se curata ridichile, se spala si se taie betisoarele. Se amesteca in salata, impreuna cu oua si restul de frunze de ruccola. Se serveste imediat.